【チンゲン菜のさっぱり卵とじ】

チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。茎は3cm幅くらいに、葉はざく切りがオススメ。

フライパンにバターをひき、溶けたら中火でチンゲン菜を炒める。

チンゲン菜がしんなりしてきたら、醤油と酢を加え、更に炒める。