なすのソテー 明太子ソース
作り方
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1
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なすのへたを取り、縦半分に切って水につけてアクを抜く。
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2
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なすの水気を切り、切り口に塩こしょうを軽く振り、小麦粉を薄くつける。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、なすの切り口を下にして並べる。
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4
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ふたをして弱~中火でじっくり焼く。焼き色がついたら裏返し、柔らかくなるまで同様に焼く。
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5
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マヨネーズと明太子を合わせて混ぜる。大葉をせん切りにする。
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6
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皿になすを盛り、明太子ソースをかけ、大葉をのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
明太子ソースはいろんな料理に対応できます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)