納豆、もずく酢入り冷たいそば夏風味

今回の材料です。

鍋にお湯を入れ沸騰させ、そばに熱湯を通す。

冷水でそばを冷やしザルにあけ水気をきる。

〇をあわせてタレを作る。

３を器に入れ５のタレをそば全体に絡ませる。

６のそば上にもずく酢を汁ごと盛り付ける。

納豆に添付のタレとからしを加え好みに練り、もずく酢の上に飾り完成です。