低糖質しっとりおからココアケーキ
shikibu56
作り方
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◯の粉類をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます。
豆乳、卵、ラム酒を入れ都度よく混ぜます。
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3
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生地はホットケーキの生地くらいのかたさが目安です。
あまりに違う場合は調節して下さい。多少違っても何とかなります。
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5
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お酒の効いたケーキが好きな方は、焼き上がりにラムを塗っても。
クルミを砕いて入れても美味しいです。
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6
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冷蔵庫で2日くらい置いたほうがしっとりして美味しいです。
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7
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最近は、デジタルスケールで重さを量りながら、ボウルに直接材料をいれています。
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コツ・ポイント
おからパウダーは目の細かいもののほうがいいです。私は4倍の水を入れるタイプをそのまま使っていますが、使用するものによって水分等は調節して下さい。豆乳は無調整を使っているので調整豆乳を使うと多少甘くなります。バターを入れても美味しいかも。
このレシピの生い立ち
糖質制限中の朝ごはん用のココアケーキを食べたくて作りました。私は1本作って6回に分けて食べています。私は糖質制限中ですがカロリーは取りたいので焼き上がりにラムを塗ったり、クルミを入れたりホイップ付けたりで食べています。
