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なす、ズッキーニは乱切りにします。
トマトもざく切りにします。
フライパンにガーリックオイルを入れ、鶏ひき肉を炒め、火が通ったらなす、ズッキーニを入れ炒めます。
更にトマトを加え、一気に炒め合わせます。マジックソルトとコンソメ←顆粒で味をととのえます。
タンブラーにご飯と交互に詰めていきます。うつわにご飯をよそい上にかければ家で簡単ランチ!パスタでもおkです。
パスタの時は鶏ひき肉より、ハムやベーコンの方が食べやすいです。