鰻じゃないヨ♪蒸し茄子๑蒲焼♪

鰻じゃないヨ♪蒸し茄子๑蒲焼♪
⋆蒸してから焼くので、すぐ出来ちゃう♪表面こんがり、中はとろ~♪あっと言う間に1本ペロリです♡

材料 (一人分)

ナス
1本(140gくらい)
タレ
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

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ナスはヘタを取り皮を剥き、ふんわりラップで包む。スチーマーなどに入れ、レンジ600wで3分程度加熱。

2

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こんな感じに、クタッとなればOK!
しばらく置いて熱が落ち着いてからラップを取り、紙に包んで表面の水気を取ります。

3

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平たい皿でタレの材料を混ぜ、ナスを入れタレをからませる。

4

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アルミホイルに乗せ、魚焼きグリルで焼く。
表3分、引っくり返して3分。
再度タレをからめ、2分&2分程度焼く。

5

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タレ2度付け後は焦げやすくなるので注意して、写真ぐらいの焦げ具合に焼きましょう。

6

写真

皿に盛り、残りのタレを小さい耐熱容器に入れ、レンジ600wで30秒(加減見ながら)加熱して煮詰め、ナスの上に塗る。

7

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粉山椒を振り、お好きな付け合わせを♪
(今回は茹でオクラ)

8

美味しくて、1人1本ペロリといけます♪
上手く焦がすと、うなぎに見えます(笑)

9

写真

14/07/29 Yahoo!トップで掲載して頂きました♪土用丑の日の”もどき”レシピって事で(笑)
有難うございました

コツ・ポイント

・グリルは強めの火加減で、表面をさっと焦がすようにすると良いです。火力により焼き時間は変わるので、焦げすぎないよう注意して下さい。
・皮をすっかり剥いちゃうのが、薄荷サン流です。

このレシピの生い立ち

焼き茄子的食感がレンジでできないか…研究中に思いついたレシピ。

ナスの蒲焼レシピって結構あるけど、タレ塗ってグリルで焦がすってのは、見かけないような?
程良い焦げが美味しいと思う、焦げスキーな薄荷サンでした。
レシピID : 2313941 公開日 : 13/08/14 更新日 : 14/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/09/11

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もう鰻無くても私いいわ(///ω///)♪ペロッと食べちゃった!

ユーロン

掲載遅くなり謝!わぁぁ〜極上のコメントだよっヽ(*´∀`)/

15/07/23

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茄子薄すぎたね これぞ薄荷ちゃん 真骨頂!!私も焦げスキーだよ!

しのばぁたん

では焦げスキー仲間ですね(笑)真骨頂ですか?きゃあ♡^_^

14/09/10

写真

フライパンでもできました!おいしかったです☆またリピします!

まちゃ☆009

お試しありがとうございま~す♪お口に合って嬉しいです^_^

14/08/02

写真

ナス細身で失敗;タレ美味しいからグリル甘とうも♡リベンジ待ってて

ともりん0203

失敗じゃないと思われます!美味しそ❤甘とうも美味しそ!感謝☆

olive11 2013年08月14日 16:49
キャー
このテのもの、好物です(笑)

min0614 2013年08月14日 17:31
薄荷パン 様

日記にコメント、ありがとうございました。
そうして今日もキッチンにお邪魔させていただきましたが、
また美味しそうなものが…。
実はminの住まいの側に、『(う)なすの蒲焼き重』なる物を
売っているお店があります。
先日食べて美味しかった。
その感動が復活です。
夏茄子をたくさんいただいているので、また近いうちにつく
れぽさせていただきます。
薄荷パン 2013年08月14日 18:55
>olive11さん。

コレにも目を付けてくれるなんて☆
さすが茄子フェチを自認するだけの事はあるある♡


>min0614さん

(薄荷さんで良いですよ♡)

速攻レポに引き続き、またのご来店(?)ありがとう♡

お店のレシピにはかなわないような…^^;
…と、弱気な気分(笑)
でも、良かったら作ってもらえると、有頂天です♡
感動してもらえるかどうか、ちと心配ではありますが。
ともりん0203 2014年07月29日 17:47
ハッカちゃーーーん

Yahoo!掲載おめでとう~♡旦那は鰻食べるんだけど、私は食べないの。これ良いね!今度挑戦してみま~す
ワック♪((☆ε〃人)(人〃з☆))ワック♪
薄荷パン 2014年07月30日 21:29
ともりんちゃぁ~ん♪ ヤッホー(ノ^∇^)ノ

あららん。また見つかっちゃったぁ?(笑)
いつもめっけてくれて(´▽`)アリガト!

ともりんチャン、鰻ダメなの?
私もそんなに食べない。高いからψ(‾▽‾)ψ
代わりにコレ食べルンルン♪
ともりん0203 2014年08月03日 13:57
ハッカちぃーーーーん(^^)

日記&こちらにコメめちゃ嬉C~♡色んなところでハッカちん見つけるとウキウキしゃうのよ♪

そー鰻だめなの・・。コイツの小骨がダメで、(鰯とか秋刀魚の小骨はOKなんだけど・・)でも、鰻のタレはスキ~w

湿度マジダメだった。旦那がこの湿度でやられちゃってw午前中からエアコン入れやがったw(設定温度は27度です)


「鰻じゃないヨ♪蒸し茄子๑蒲焼♪」ご馳走様でした♡細身でグリル一番小さい火で気にしながら焼いてたんだけど、いつの間にか焼きすぎてしまって(^^;)だから、もう少し大きいナスさん買ったらリベンジするから首長で待っててネ❤

献立のタイトルね、いつも色々考えてインスピレーションで面白くするのがスキだから!

ご質問の解答
パプリコットって、最初は緑でいきなりオレンジになるの?→

大きくなるまでは、薄い緑色なの。売ってある様な大きくはならなくて、手乗りパプってかんじなんだけど。前日は、そのまんまの色だったのに、朝水やりの時見たら半分位色付いてるの。私達が寝てる間に「黄色くなってみたろ~かな~」って色付くんだと思う。

今週お留守にするから全滅かも;
薄荷パン 2014年08月04日 16:16
ともりんちゃ~ん♪ ヤッホー(ノ^∇^)ノ

ともりんチャンは、鰻の小骨が駄目と…φ(.. )メモメモ
皮がキモイとか脂っこいとかは聞いた事あるケド、
小骨が駄目ってのは、初めてだったわ~^_^

ここ2,3日、梅雨みたいでジリジリする程の暑さはないけど、
湿気マジ凄いヽ(´Д`;)ノアゥ...
エアコン付けても許す!許す~!

パプリコット…なるほろ~。
最初は薄緑でいきなり黄色に!
最近、ピーマン系の色の変化に興味があるの。
ありがとう❤

>今週お留守にするから全滅かも;
ええーーっ!アタシがもらったるぅ~(笑)