鰻じゃないヨ♪蒸し茄子๑蒲焼♪
薄荷パン
作り方
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1
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ナスはヘタを取り皮を剥き、ふんわりラップで包む。スチーマーなどに入れ、レンジ600wで3分程度加熱。
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2
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こんな感じに、クタッとなればOK！
しばらく置いて熱が落ち着いてからラップを取り、紙に包んで表面の水気を取ります。
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3
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平たい皿でタレの材料を混ぜ、ナスを入れタレをからませる。
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4
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アルミホイルに乗せ、魚焼きグリルで焼く。
表3分、引っくり返して3分。
再度タレをからめ、2分＆2分程度焼く。
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5
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タレ2度付け後は焦げやすくなるので注意して、写真ぐらいの焦げ具合に焼きましょう。
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7
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粉山椒を振り、お好きな付け合わせを♪
（今回は茹でオクラ）
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8
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美味しくて、１人1本ペロリといけます♪
上手く焦がすと、うなぎに見えます(笑)
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9
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14/07/29 Yahoo!トップで掲載して頂きました♪土用丑の日の”もどき”レシピって事で(笑)
有難うございました
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コツ・ポイント
・グリルは強めの火加減で、表面をさっと焦がすようにすると良いです。火力により焼き時間は変わるので、焦げすぎないよう注意して下さい。
・皮をすっかり剥いちゃうのが、薄荷ｻﾝ流です。
・皮をすっかり剥いちゃうのが、薄荷ｻﾝ流です。
このレシピの生い立ち
焼き茄子的食感がレンジでできないか…研究中に思いついたレシピ。
ナスの蒲焼レシピって結構あるけど、タレ塗ってグリルで焦がすってのは、見かけないような？
程良い焦げが美味しいと思う、焦げスキーな薄荷ｻﾝでした。
ナスの蒲焼レシピって結構あるけど、タレ塗ってグリルで焦がすってのは、見かけないような？
程良い焦げが美味しいと思う、焦げスキーな薄荷ｻﾝでした。
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薄荷パン
