おつまみにも最高〜ゴーヤーフライ
ミセス･キッチン
作り方
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1
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ゴーヤーはタテ半分に切り、中のワタを取り除き5ミリ程度の厚みに切る。
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2
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ゴーヤーの苦味が苦手な方は少し水にさらすといいですが、揚げる前にはしっかり水気をとって下さい。
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3
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ポリ袋にゴーヤーと片栗粉をいれ、全体にいきわたるように袋の中でゴーヤーに片栗粉を薄くまぶす。
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4
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180度の揚げ油にゴーヤーを入れて、少し温度を上げてカラっと揚げる。
この時、ゴーヤーを1つずつ入れるとくっつかない。
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5
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最後に塩コショウをふり、あればレモンを絞って出来上がり♪
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コツ・ポイント
レシピと言える程の料理ではありませんがビールのおつまみにもおかずにも合う美味しいゴーヤーフライです。
このレシピの生い立ち
沢山ゴーヤーが収穫出来た時に思いつきました（笑）
ミセス･キッチン
