愛あるチリメンジャコひじきカレー炒飯
Description
カレールーを刻んでチャーハンの味付けに！複雑な味付けがルーだけでOK！
白雲堂
材料
（１人分）
温かいご飯
１人分（１５０ｇ）
にんにく(みじん切り)
１かけ
１０ｇ
２０ｇ
３０ｇ
◎赤パプリカ（みじん切り）
３０ｇ
２枚（５０ｇ）
大さじ１（１０ｇ）
ハウスバーモントカレー・甘口（刻む）
２/３皿分（約１５ｇ）
こしょう（お好みで）
好みの量
サラダ油(炒め用)
小さじ１
小口切り細ねぎ（飾り用）
少々
作り方
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1
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チリメンジャコ、生ひじきはそれぞれザルに入れ、熱湯を回しかける。
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2
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フライパンににんにく、サラダ油を加えて加熱。香りがたったら玉ねぎを加え、よく炒める。◎、１を加えてさらに炒める。
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3
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２にレーズン、カレールウを加えてよく混ぜ、調味する。
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4
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３にご飯、こしょうを加え、切るように均一に混ぜ合わせる。盛り付けて、細ねぎをちらす。
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コツ・ポイント
カレールウの種類や量はお好みで調節してくださいね。チリメンジャコの硬いタイプが苦手の場合は、釜揚げのソフトタイプでお試しくださいね。
このレシピの生い立ち
瀬戸内海で採れたチリメンジャコやひじき、栽培が盛んな生しいたけ、その他県内産の野菜を使ってカレー炒飯を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
