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チャーシューは1㎝角切りにし、ほうれん草はゆでて水にさらし、絞って5㎝に切っておく。
鍋に醤油、砂糖、味醂を入れて、1のチャーシューを半分入れて味を絡ませて、皿に取りだしておく。
2の鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜、だし粉をいれ炒め、出し汁を入れ、ジャワカレーをいれ溶かす。塩をして味を調える。
タマネギはみじん切り、茹で卵は半分に、梅干しは粗みじんにする。
ご飯に梅干しを混ぜ、2のチャーシューを半分入れておむすびにする。グリルで焼いて焼きおにぎりにする。
皿に5をのせ、3をそそぎ、ほうれん草、卵、玉葱、チャーシューの半分をトッピングし、出来上がり!