ビニールで茄子ときゅうりのわさび塩麹漬け

きゅうりは斜め切りにして、茄子は縦半分に切り半月切りにして軽く水にさらしギュッと絞っておく。

ビニール袋に1⃣をいれ、さらに調味料を全ていれて揉み込んでビニールをギュッと縛って冷蔵庫へ。

食べる直前に皿に盛り付け出来上がりです。