詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

作り方ちょっと変えるだけ美味しい焼きそば

作り方ちょっと変えるだけ美味しい焼きそばの画像

Description

皆さん焼きそばの『そば』
ちゃんと焼いていますか？
袋に書いてある作り方ではなく
ちょっとひと手間加えて美味しい焼きそば

材料 （2人分）

焼きそば麺
2袋
ピーマン
2個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/2個
キャベツの葉
4〜5枚
豚こま切れ肉
100〜150g
焼きそばソース(付属品）
2袋
水
50cc
塩コショウ
少々
サラダ油(ごま油も可）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    まず、テフロンのフライパンを中火でかけ、温まったら油を引かず焼きそば麺だけをほぐしながら入れ麺を先に炒め焼き目をつける

  2. 2

    写真

    だんだん麺がプチプチ音を立ててきたら塩胡椒をして若干焼き目がつくまでよぉ～く炒めて麺が焼けたら一旦お皿に取り出す

  3. 3

    写真

    火はそのまま中火で麺を焼いたフライパンに少々油を入れ具材を炒める。ここでしっかり具材を良く炒める。

  4. 4

    写真

    ここでお水を投入してふたをして具材を30秒位蒸し焼きにする。若干水分を残しつつここで付属のソースを入れて具材全体に絡める

  5. 5

    写真

    最後に先ほど炒めておいた麺を入れて具材と良く絡め、残った水分を飛ばして出来上がり。フライパンに何もくっつかず大成功

コツ・ポイント

・蒸し焼きにする時のお水の入れ過ぎに注意
水分が多く残っていると麺を入れた時に
麺が水分を吸って、良くあるベタベタになるのを防ぐため。お水はなるべく少なめに
・先に麺をしっかり炒めて最後に具材と
さっと絡めれば時間短縮で出来ます。

このレシピの生い立ち

以前、どこかの料理番組で
『焼きそばは麺を先にしっかり炒めて」と言うのを参考にして、この作り方に変えました。
ほんのひと手間かけるだけで
あのベタベタになってしまっていた焼きそばも
こんなに簡単に香ばしく違う物に・・・
お試し下さい
レシピID : 2315156 公開日 : 13/09/01 更新日 : 13/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年9月30日
写真
うめゆめ
いつもべたべたになってしまい困っていたのですごく良かったです！

少々作り方を変えるだけで 美味しい焼きそばを感じて頂き嬉しい

2014年1月11日
写真
すぷーん。
ベタベタにならず美味しく作れました～ありがとうございます☆

レポありがとう。美味しそうな焼きそばですね。作って頂き感謝

2013年12月4日
写真
はらぺこあお
いつも美味しくいただいています！やっと写真が撮れました^_^

レポありがとう。こちらこそいつも作って頂きありがとう感謝です

2013年10月26日
写真
うめすか
麺がべたべたにならずにしっかりしておいしかったです(*^O^*)

レポありがとう。麺を焼いてからだとベタベタしないで美味しい焼きそばですよ

もっと見る
つくれぽを書く

( )
雅姉ちゃん
作り方ちょっと変えるだけ美味しい焼きそば
by 雅姉ちゃん