残暑なら作れそう自作揚げ玉で冷やしたぬき

夏休みに入り、子供が漢字の宿題をやっていました。

「ひとつ一つ書くより、まず縦棒だけ書いて、次は横棒だけ書くと

早く終わるぞ」と入れ知恵をしたら、、、、、


「そんな事、先生が駄目って言うもんね～」って反論してくるのです。

”かたぶつ”すぎますよね。


って、事で今回は「乾物」です。

ちょっとややこしい駄洒落でスタートです。。。。。。

「乾物を上手に扱える」


これだって立派な事だと思うのです。


例えば、、、、、

煮物にはカツオだけでなく鯖節も使って、味にパンチを入れたり、

昆布じめで一品作ったり、

こう言うのって、とってもステキな事だと思うのです。

なので、、、、

今回はその端くれと言うか、これを作ってみました。

「また作って」


って言われる、そんな出来上がりですから、ぜひ、作ってみてくださいね。

乾物って”体に良い”ってイメージありませんか。

そんなお料理にも鉄フライパンです。鉄は、安心な道具って言われてま～す。

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ここからは作り方で～～す。

まずは、きゅうりなど蕎麦にのせる材料を切って置き、

まず小麦粉にベーキングパウダーを入れ、
かき混ぜます（ポイント）。

そうしてから、そこに水を入れてかき混ぜますが、
混ぜ加減は７～８割ぐらいで十分です。

そうしたら、そこに干しえびを入れ、小麦粉と和えて
後は揚げるだけです。

さーーー、フライパンに油を入れ油を温めます。

それは、揚げ玉なので揚げ玉になるように揚げる事です。

と言っても、難しくはありません。

スプーンにとって、ポトポトと少量ずつを落とすだけで
後は自然の成り行きで出来上がっていきます。


で、

日本一、いやいや、世界一の揚げ玉ができます。

さあ、世界一の揚げ玉が出来た所で、
冷やしたぬき蕎麦を作っていきます。

で、ここまで来たら・・

その世界一の揚げ玉ちゃんを、盛り付けてあげて下さい。

あとは、少し多目のめんつゆを注いで、サクサクの時の揚げ玉と、ちょっとしてからの揚げ玉の２パターンを、

ぜひ、楽しんでくださいね。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。