白身魚のフリカッセ

白身魚（今回はタラ）には塩コショウと小麦粉をふっておきます。玉ねぎは薄切りにしておきます。

まずはフライパンにバター(4g)をしいて白身魚を焼きます。

白身魚に火がある程度通ったら、端に寄せて残りのバターを入れて玉ねぎを入れます。

時間が経ったら、生クリームを入れて数分煮ます

生クリームが少しとろりとするくらいまで煮たら、お皿に盛りつけて、パセリとブラックペッパーをふって完成です。