タイのメイドさんに習った空芯菜炒め

畑に10cm間隔に植えています。雑草とよく似た形状で大きく育ちます。肥えた畑が良いです。上部だけ取ればまた生えます。

空芯菜（タイ語では（バックブ−ンです。エンサイとも呼びます）の茎と葉の汚れを落として５～６センチにカットする

調味料を手早く調理するために揃えておきます。