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なすを乱切りにして、ミョウバン液に漬けておく
きゅうりを乱切りにして塩をふって30分位置く。30分後出た水分を切る。
1と2の材料を大鍋などに併せて入れ、☆の調味料を混ぜ合わせてから鍋に入れる。
3にペットボトルなどで重石をし、一晩置き、出来上がり。
初レポ嬉しいです!!作ってくれてありがとうございます。