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最後はジャムに！甘くて美味しいサングリア

最後はジャムに！甘くて美味しいサングリアの画像

Description

オシャレで美味しいサングリアです。
桃を使ってるので、甘くてごくごく飲んでしまいます。
残ったフルーツはジャムに！

材料 （ワイン一本分）

桃
１個
ブルーベリー
350g
きび砂糖
大さじ５
シナモンスティック
１本
クローブ
１０本
カルダモン
５個
白ワイン
１本（７５０ml）
☆ジャム用☆きび砂糖
フルーツ、スパイスの総量の３０〜５０％

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに皮をむいて一口大に切った桃、ブルーベリー、スパイス類を入れ、きび砂糖をまぶします。

  2. 2

    写真

    きび砂糖が絡む様に全体を良く混ぜ、冷蔵庫に３０分以上入れます。
    スパイスの風味と砂糖の甘みを浸透させます。

  3. 3

    写真

    砂糖が溶けたら、良く冷えた白ワインを注ぎ、ボウルやグラスによそいます。
    お好みでミントを散らしても！

  4. 4

    写真

    ここからは、ジャムです。

    フルーツとスパイス類を取り出し、量を量ります。
    砂糖を加え、中火で煮詰めます。

  5. 5

    写真

    一時間ほど煮詰めました。
    スパイスの香る、ちょっと大人なジャムになりました☆

コツ・ポイント

甘い夏のフルーツで作るので、柔らかい味のサングリアになります。ブルーベリーだけでなく、クランベリーを使っても☆
ジャムにする時はサングリアを少し加えても美味しいです。

自宅で酒類を作る方への注意

このレシピの生い立ち

友達の雑誌に載っていたレシピを元にアレンジしました。
飲み終わった後のフルーツがもったいないので、ジャムにしました。
レシピID : 2317035 公開日 : 13/08/17 更新日 : 13/08/17

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