おかひじきと豚のしゃぶしゃぶの画像

Description

シャキシャキのおかひじきに豚しゃぶを添えて(^-^)♡オリーブオイルのまろやかな風味が口いっぱいに広がります♪

材料 (2人分)

料理酒
大さじ1
生姜スライス
2枚
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1.5~2
2~3g

作り方

  1. 1

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    鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、温度計があれば60度になるようにする。60度になったら極弱火にする。

  2. 2

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    おかひじきを1分程しゃぶしゃぶしてザルに取り水気を切る。

  3. 3

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    元気になったような感じになります。一応お湯を通しましたが、しっかり茹でたい方は熱湯で1分でも♪

  4. 4

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    野菜を茹でた後に料理酒と生姜を加え、強火→沸騰させてしゃぶしゃぶ用のお肉をさっと茹でて水気を切る。

  5. 5

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    お皿に盛り付けてエクストラバージンオイルを回しかけお好みの量の塩をぱらりとかけて出来上がり

コツ・ポイント

おかひじきを茹でるときのお湯は60度位がいいかと思います。
温度計がなければお鍋の底に小さな気泡がふつふつとできぽつぽつ上がってくる位かなと思います。
オリーブオイルの香りや美味しさが味の決め手になるので是非美味しいオリーブオイルで♡

このレシピの生い立ち

外食した時に、野菜のしゃぶしゃぶ(葉野菜をポン酢で)があったので好きな野菜+豚肉のしゃぶしゃぶで真似して作ってみました(^-^)
レシピID : 2317157 公開日 : 13/08/30 更新日 : 13/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (6人)
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☆Rokko☆
アメリカにはあまりないかな?オリーブ油と塩でシンプル最高でした♡

青々とした素敵レポ凄く嬉しいです♡ここでは見たことなく^^;

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mammamiwa♪
シャキシャキおかひじき♪大好きです♡シンプルに塩とオイルも美味✿

おかひじき時期なんですね^^こちらには無く…レポ嬉し♡大感謝

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時花菜
今年もまたお世話に♡お肉もだけどおかひじきの食感も大好きです^^

リピして頂けて本当に嬉しいです♡嬉しいコメ拝見幸せです^^♪

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時花菜
余分な油を落として新鮮なオリーブオイル最高です♫夏にもピッタリ♡

リピして頂き大感激です☆夏にピッタリとコメ頂幸せ大感謝です♡