きゅうりのからし漬け
しろいおさら
作り方
-
-
1
-
きゅうりのヘタを切り落とし、軽く塩をすり込む。
-
-
-
2
-
【a】を合わせ、チャック付き保存袋に。
-
-
-
3
-
きゅうりを入れ、袋の上から揉み込んで全体に【a】をまぶす。
-
-
-
4
-
袋をしっかり閉じて冷蔵庫へ。
-
-
-
5
-
３日後。
きゅうりの水気がでています。
-
-
-
6
-
しわしわに仕上がり、食べごろです。
-
コツ・ポイント
（１）３日〜４日がベストな食べごろです。時間がたつほどツンとした辛さと甘み・塩気がまろやかになります。（２日目はまだ辛さがたっているかも）
（２）冷蔵庫で寝かせている間、ときどき袋の上から揉み込むと、まんべんなく味が染み渡ります。
（２）冷蔵庫で寝かせている間、ときどき袋の上から揉み込むと、まんべんなく味が染み渡ります。
このレシピの生い立ち
同僚の奥様作のきゅうりのからし漬けが、見た目も味もとてもよく、ぜひ再現したいと試行錯誤しながらできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
しろいおさら
