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なすはよく洗って2cm程の輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
鍋に*の材料を混ぜ合わせ火にかける。煮たったら火を弱めなすを投入して蓋をする。
5分ほど煮てなすがある程度しなってきたら豚肉を入れて煮込む。
豚肉のあくが出てきたら取り除いて、味噌を入れる。蓋をして15分ほど弱火で煮込めば完成。
始めてのつくレポ、ありがとう!