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かぼちゃの冷製スープ

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Description

2013.10.22 話題入り♪感謝♡
冷たいカボチャのスープが美味しい季節♩

材料 （2〜3人分）

かぼちゃ
1/4個
☆水
200cc
☆固形スープの素
1個
☆バター
ひとかけ
★牛乳
300cc
★塩
小さじ1/4〜1/3
★胡椒
少々
パセリなど
少々

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャの緑の皮の部分を包丁である程度削る。それから2〜3センチのサイコロ状に切る。

  2. 2

    写真

    鍋にカボチャと☆(水・固形スープ・バター)を入れて火をつけコトコト煮る。

  3. 3

    写真

    カボチャが煮崩れるくらいに柔らかくなったら火を止める。

  4. 4

    写真

    【3】の汁ごとミキサーに入れ★(牛乳・塩・胡椒)を足して滑らかになるまで撹拌する。塩は少なめから入れて味をみて調整。

  5. 5

    写真

    出来上がったスープを冷蔵庫で冷やせば、かぼちゃの冷製スープの完成☆

  6. 6

    写真

    2013.10.22 話題入りしました♪
    つくれぽを送って下さった皆さんありがとうございます♡

コツ・ポイント

すぐに冷たくしたい時は、大きなボールに冷水を張ったところにカボチャを煮た鍋ごと浮かべて粗熱を取ってからミキサーへ。（その時冷水は何度か代える）

このレシピの生い立ち

今年の夏、何度も作ったかぼちゃの冷製スープ♪
シンプルな材料で飽きのこない美味しさです。

寒い季節には温めても。
レシピID : 2319523 公開日 : 13/08/20 更新日 : 13/10/22

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