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きゅうりの種を取り7~8mにカットし、冷蔵庫で1晩(5~6時間)寝かせる
【A】を鍋で沸騰させ、きゅうりを中に入れ再沸騰させる
沸騰したら、きゅうりをザルにあげて冷ます※時々混ぜて冷まして下さい
鍋の汁を中火で10分くらい煮つめて冷ます
冷えた煮汁の中にきゅうりを入れて約3時間程漬け込む
きゅうりの汁けをきって保存する