チョコとレーズンのスコーン♪の画像

Description

チョコとレーズンの組み合わせはやっぱりおいしいですね!息子のお気に入りです(^-^)/

材料 (約10個分)

200g
小さじ2くらい
砂糖
60g
ひとつまみ
グレープシードオイル
50~60g
バニラオイル
少々
60g

作り方

  1. 1

    チョコはやや大きめ(1~2cmくらい)に包丁で割っておく。レーズンはさっと湯通ししておく。
    薄力粉~塩までをボウルに入れてよく混ぜておく。
    オーブンは210度に予熱しておく。

  2. 2

    1の粉のボウルにグレープシードオイルとバニラオイルを入れ、サラサラになるまでよく擦り混ぜる。

  3. 3

    2のボウルにチョコとレーズンを加えて混ぜる。そこに豆乳を加え、ひとまとまりになるように混ぜたら、ボウルから出し、何回かのばしては折って、層を作る。

  4. 4

    生地を厚さ1.5cmくらいにのばし、型で抜く。間隔を空けて天板に並べる。

  5. 5

    天板を入れたらオーブンの温度を200度に下げて13分焼き、その後180度に下げて10分焼く。色よく焼けたら出来上がり!

コツ・ポイント

レーズンは一度さっと湯通しして、表面の糖分、油分を取って使いましょう。チョコは大きめに割ると見た目もおいしそうです。
ずうっと前に下書きにしたままアップしてなかったものですが、せっかくなので載せてみました。

このレシピの生い立ち

スコーンに凝り始めました^^
レシピID : 232034 公開日 : 12/05/02 更新日 : 12/05/02

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