トマトソース

ニンニクはたたいて潰し芯を取り刻む。
グレープトマトを半分に切る。

深めのフライパンか鍋にオリーブ油、ニンニク、トマトを入れてから、中火の火にかけ蓋をする。

トマトの水分が出てきたら、蓋を開けて、潰しながら、かき混ぜる。トマトの皮が気になる時は取る。

煮立ってきたら、中火か弱火にして、トマト缶のトマトを潰す。

もし、缶詰の酸味が強かったら、砂糖を加える。

好みの濃さのソースになるまで煮る。バジルを取り出す。