サラサラ豆カレースパゲッティ

ニンニクと生姜みじん切りをバタで炒めて香りを出し、玉ねぎみじんを加えて、透き通るまで炒める。

１にキャベツざく切り、ピーマン短冊を加えて油がまわったら、赤パプリカ粉とカレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

トマトを摩り下ろして加え、うずら豆水煮を入れ、上に冷凍ハンバーグを乗せて蓋をして蒸し焼きにする。

３のハンバーグをくずし、トマトピューレ、ケフィア、香味菜みじん、塩胡椒を加え、スパゲッティの茹で汁を加えて、煮込む。

レモン汁を加え、味を整え、盛り付ける。スパゲッティかご飯の代りに、千切りキャベツでダイエットカレー。