ミックスフルーツとアーモンドのパン

アーモンドダイスをローストして冷ましておく。アーモンドとミックスフルーツ以外をＨＢまたは、パンこね器に入れて10分こねる

10分後アーモンドを入れて５分こねる。ミックスフルーツはこね過ぎると原型がなくなってしまいます。３に続く...

こねあがった後に、生地をいったんポットから出して、マット等の上で混ぜ込むといいかも。一次発酵40分です。

ショートニングを塗った型に入れて25分二次発酵する。180℃に予熱したオーブンで15分の焼成。