ナスと鶏のカレー
こたみると
作り方
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1
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野菜をみじん切りします。全部5ミリ角くらいにします。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、ショウガを炒めつつ玉ねぎを炒めます。
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3
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玉ねぎがしんなりしたらナスとピーマンを入れます。炒めます。
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4
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野菜たちがしんなりしたら、細切れにした鶏肉をいれて炒め、塩コショウします。
鶏肉の色が変わったら水を入れます。
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5
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グツグツ煮込みながら、ケチャップを入れます。
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6
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カレールウを入れます。混ぜながらソースとガラムマサラで味を整えて、しばしグツグツ。で、できあがりー。
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コツ・ポイント
好きな野菜を入れたいですね。ニンジン、トマトも美味しそう。
このレシピの生い立ち
ナスがいっぱいあったので。
こたみると
