チョコ&バナナチップクッキー

卵は室温に戻す(分離しにくくなる)。バターは室温に戻すか、様子を見ながら数十秒ずつレンジにかけてクリーム状にしておく。

クリーム状になったバターを入れたボールに、ピーナッツバターと砂糖を加えゴムベラで混ぜる。私はこれを使いました。

溶いた卵を加える。一気に入れると分離します。最初は大さじ２位入れて、残りを3回位に分けて加え、その都度混ぜて下さい。

粉っぽさがなくなったらオーブンシートを敷いた天板にスプーンで落とす。広がらない生地なので30cm角なら4×4個で並べる。

予熱しておいた170度のオーブン下段で20〜25分焼いたら出来上がり。