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簡単☆魚河岸あげと大根の味染み煮物

簡単☆魚河岸あげと大根の味染み煮物の画像

Description

柔らか大根にふんわり食感の魚河岸あげは間違いなしの組み合わせ！しっかり味ですがホッとするような優しい煮物です♪

材料

魚河岸あげ
1パック
大根
1/2本
★だし汁（水＋だしの素でも）
400cc
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
あれば彩りにいんげんor絹さや
適量

作り方

  1. 1

    写真

    大根は2ｃｍ厚さに切って皮を剥いてから十字に四つ切り、魚河岸あげも四つ切りする

  2. 2

    写真

    鍋に大根とかぶる位の水を入れて火にかける。箸が通る位になったら茹で汁をこぼし、★を加えて再度火にかける

  3. 3

    写真

    沸騰したら魚河岸あげを入れ、ホイルで落し蓋をする

  4. 4

    写真

    吹きこぼれないくらいの火加減で（中火弱）で10分煮たら火を止め、ホイルを乗せたまま冷まして味を含ませる

  5. 5

    写真

    30分以上寝かせたら温めなおし、筋を取り食べやすい長さに切ったインゲンを加えて柔らかくなったら出来上がり♪

コツ・ポイント

☆時間を置くとより味が馴染むので作り置きにも。彩りにはそのまま使える冷凍インゲンが便利です

☆太い大根の場合は1/3本で、魚河岸揚げの大きさに合わせて六つ切りに

このレシピの生い立ち

魚河岸あげと大根を合わせた我が家定番の煮物です。ありきたりですが毎回好評なのでレシピUPしてみました♪
レシピID : 2324874 公開日 : 19/02/28 更新日 : 19/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (25人)
2023年1月28日
写真
プルンバゴ
味付けとても美味しくお弁当にも入れました。(⁠•⁠‿⁠•⁠)
#魚河岸と大根の煮物
2022年10月3日
写真
ゆりあしょうごママ
具材は違うけど味の参考にさせていただきました。ホッとする味付けです
#大根しみしみ #大根であと一品
2022年9月23日
写真
Superlittleboo
旨味をたっぷり吸った大根が口の中でジュワーっ💕魚河岸揚げの優しい味が大根と相性良く👍癒しの味でした〜♫ありがとう😊
#癒しの味 #ホッとする美味しさ #味しみしみ
2022年3月11日
写真
NAOばあさん
リピです。此方の煮物大好きです。今回も美味しく頂きました。ごちそうさまでした(^_^)
#魚河岸あげと大根の味染み煮物
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kouayaa
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