バーミックスで栗きんとん

さつまいもは皮を厚めにむき、あくを抜いておく。多めのお湯でゆでるか、レンジにかけて柔らかくし、バーミックスにかける。バーミックスがなければ裏ごし。

鍋に砂糖、甘露煮シロップ、みりんを入れて弱火にかけ、煮立ったらサツマイモを入れ、焦げないように溶かす。鍋底が見えるようになるくらいまで15分ほど煮詰める。

栗の甘露煮を加えてできあがり。