厚切りベーコンのローズマリーポトフ
SARAH＊＊＊
作り方
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1
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ベーコンは１㎝くらいの厚さに、野菜は食べやすい大きさに切る
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2
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トマトはオーブンで３～５分ほど焼く
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3
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温めた鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンに軽く焼き目がつくまで焼く（くっつかないお鍋ならオリーブオイルはなくてもよい）
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4
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３にトマト以外の野菜と水とコンソメとローリエを入れて煮る
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5
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煮立ったらローズマリーを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
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6
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火を止める前にトマトを入れ、醤油、塩コショウで味を整えて出来上がり
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コツ・ポイント
・野菜は煮込むので大きめに切るのがおすすめです
・食べるときはベーコンにマスタードがあるといいですね！
・残ったらカレー粉やルーを入れてカレーにアレンジできます
・食べるときはベーコンにマスタードがあるといいですね！
・残ったらカレー粉やルーを入れてカレーにアレンジできます
このレシピの生い立ち
頂き物のベーコンの賞味期限が迫っていて、いっぺんに使ってしまいたかったので…
