ナスとオクラの味噌炒め
山都すみれ
作り方
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1
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フライパンに潰したニンニク、オリーブ油を入れて火にかける。
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2
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ニンニクの香りが油に移ったら1センチ位の薄切りにしたナスを入れて焼く。
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3
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ナスに火が通ったら、斜め切りしたオクラを加えて更に焼く。
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4
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合わせ調味料を入れてフライパンを煽る。
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5
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汁気がなくなったら火を切る。
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6
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器に盛って完成。
出来立ても良いですが冷めても美味しいですよ〜
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コツ・ポイント
調味料は必ず合わせておいて下さい。
アツアツの時は醤油を大さじ1/2で。
冷めて頂く時は大さじ1で丁度良いとおもいます。
アツアツの時は醤油を大さじ1/2で。
冷めて頂く時は大さじ1で丁度良いとおもいます。
このレシピの生い立ち
ナスと味噌は相性バッチリ。今回は煮物にしないで炒めて味噌味に。
とても美味しく出来ました。
とても美味しく出来ました。
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山都すみれ
