冷蔵庫整理！残り野菜でチリコンカン
Description
賞味期限の長い水煮を常備していればフライパン１つで残り野菜を処理できます！
挽き肉好きにはたまりません(^^)
挽き肉好きにはたまりません(^^)
夢福らむ
材料
（３～４人分）
オリーブオイル
適量
にんにく(みじん切り)チューブ可
１かけ
しょうが(みじん切り)チューブ可
小匙１
1玉
200g～300g
１袋or1缶
☆ブラックペッパー
少々(５振りくらい)
☆塩
小匙1／２強
☆チリペッパー
少々(５振りくらい)
100～150ml
●酒
少々(無くても可)
●固形ブイヨン(コンソメ可)
１個
●顆粒コンソメ
適量(水の量で調節)
１缶
●ローリエ
１枚
◎醤油
小匙１
◎ソース
大匙２～３
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・しょうがを香りが出るまで炒め玉ねぎを加えさらに炒める。
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2
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好みの野菜も加え炒まったら挽き肉を入れて炒め合わせ、色が変わったら☆の調味料を加える
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3
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さらに大豆を加えて炒め混ざったら●を入れて蓋をし弱火で20分
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4
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蓋を外し◎の調味料で味を整えそのまま炒めながら好みの水分量になるまで炒めたら完成
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コツ・ポイント
チューブにんにく・しょうがは焦げやすいので私は玉ねぎと一緒に入れて炒めます。
材料・調味料はかなりおおざっぱでお好みで調節して下さい。
最後の汁量もご飯にかけて丼にするならつゆだく
おかずとして別皿に盛るなら汁気が少なくなるまで炒めます。
材料・調味料はかなりおおざっぱでお好みで調節して下さい。
最後の汁量もご飯にかけて丼にするならつゆだく
おかずとして別皿に盛るなら汁気が少なくなるまで炒めます。
このレシピの生い立ち
挽き肉大好き。
フライパンに材料入れていくだけ超簡単！
丼にすれば洗い物が少ない。
冷蔵庫の残り野菜を何でも細かく切って入れちゃえば一気に整理できます。
なす、ジャガイモ、キャベツ、いんげん、きのこ類、コーン等何でもOK
フライパンに材料入れていくだけ超簡単！
丼にすれば洗い物が少ない。
冷蔵庫の残り野菜を何でも細かく切って入れちゃえば一気に整理できます。
なす、ジャガイモ、キャベツ、いんげん、きのこ類、コーン等何でもOK
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夢福らむ
