THE シブイの味噌汁
オサミ
作り方
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1
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メインはもちろんシブイ、それ以外の具材は今回は県民の肥満のもとポークとヘルシーの代表者豆腐くん
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2
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シブイは皮を剥き、ワタをとって大きめのサイコロにカット(口に入る大きさにしてね)大きい方がトラディッショナル
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3
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ポークはシブイより小さめのサイコロにカット
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4
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水が沸騰したら、シブイ、ポーク、豆腐を投入、5分後生姜、にんにく、火を止め味噌を溶いて、ネギ、ゴマをパラリで完成
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コツ・ポイント
味噌がダシ入りでない時は、シブイを入れるタイミングで、鶏ガラ とか昆布顆粒など入れる。シブイの硬さをみながら、味噌を溶くタイミングをはかってネ、シブイは硬くなければOK、お好みで柔らかくして下さい。白ごまで香り豊かに、ない時は『ごま油』2滴
このレシピの生い立ち
シブイが畑に大量にあったから・・・
食べないと減らない
食べないと減らない
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オサミ
