★オリジナル海鮮ピラフ★
作り方
コツ・ポイント
※ 鮭のほぐしは あまり細かくしない。大骨、小骨外す位で大きめの方が せっかく切り身の鮭ですので具は大きい方が美味しいです。もちろん瓶詰めのほぐし鮭でも出来ます。多めに鮭のほぐし作って冷凍保存しておけば 作りたい時に直ぐに出来ます。
このレシピの生い立ち
PS、①鮭のピラフにしようと思ったのですが冷凍庫で刺身用の帆立の貝柱発見!!という訳で豪華に帆立も入れました。②鮭の皮なのですが個人的にカリカリの鮭の皮好きなのでカリカリのまま刻んで最後に振りかけました。嫌いなようでしたら抜いてください。
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