白菜のピリ辛甘酢の画像

Description

ピリ辛な味わいは食欲がどんどん増してきます。

材料 (4人分)

400g
20g
小さじ2/3
【A】
酢・砂糖
各大さじ3
醤油
小さじ1
【B】
しょうがせん切り
1片分
赤唐辛子
1本(種を取る)
こめ油・ごま油
各大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜の軸は4cmの拍子木切り、葉はざく切り、にんじんは4cmのせん切りにし、塩を振りしんなりさせる。

  2. 2

    【A】を合わせ甘酢を作る。

  3. 3

    フライパンにこめ油とごま油を入れ、【B】を炒める。

  4. 4

    香りが出たら1を入れさっと炒め、2の甘酢を入れ味をなじませ、火を止め、冷ます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき9月19日和歌山放送で放送ました。ピリ辛な味わいは食欲がどんどん増してきます。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 2327760 公開日 : 13/10/02 更新日 : 13/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ユリchan*
生姜入り甘酢白菜参考させて頂きました。とても美味しかったです♡

ありがとうございます。季節にぴったりですね!