手打ちうどん　な～んちゃって風

粉の分量を量ります。薄力粉が多いとコシが強いうどんになります

塩水を作り、少しずつ混ぜ合わせる。
その後叩いて伸ばしてコネていきます。
うどんの表面がスベスベになるまで頑張る！

生地をビニール袋（厚めの破れにくいもの二重にして）にいれて、踏むべし。何度も踏むべし。その後3時間ほど寝かせました。

切りたてのうどんはお互いついてしまうので、打込を万遍なくまぶす

切ったうどんを大きめの鍋で茹で上げる。