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わらびもち

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Description

今からの夏に向けてGoo～な一品和菓子♪
甘さを抑えて仕上げました♪

材料

わらび粉
５０ｇ
水
２００ｃｃ
グラニュー糖
１００ｇ
塩
少々
きな粉
適宜
■ ＜カラメル＞
グラニュー糖
４０ｇ
熱湯
４０ｃｃ

作り方

  1. 1

    準備
    ①きな粉をバットに広げておく。
    ②鍋にグラニュー糖を入れ、火にかける。
    周りが焦げ出したら火を止めて、熱湯を少しずつ入れていく。

  2. 2

    ボウルにわらび粉を入れて水でよく溶く。

  3. 3

    １の②の鍋に２のわらび粉を加え混ぜる。
    グラニュー糖・塩を加えてヘラで絶えず混ぜつつ中火で鍋底から練る様に火を通す。

  4. 4

    透き通ったら、①のバットに広げ、上からきな粉をまぶしながら、形を整え冷ます。

  5. 5

    冷めたら食べやすい大きさにキッチンばさみで切り、きな粉をまぶして出来上がり～♪

コツ・ポイント

おいしいきな粉を使って上品に仕上げてみてね～(*^^*)！

このレシピの生い立ち

レシピID : 23283 公開日 : 01/06/16 更新日 : 01/06/17

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わらびもち
by bajiru