ふっくら金時煮豆

ふっくら金時煮豆
じっくりことこと、やわらか煮豆のできあがり!
豆料理で植物性のたんぱく質を摂りましょう!

材料 (2人分)

金時豆(乾燥)
25g
調味料
砂糖
24g(大さじ2強)
3g(小さじ1/2)
適量(豆がひたるくらい)

1

金時豆(乾燥)を水で洗い、よごれを落とす

2

たっぷりの水に豆を浸し、半日程漬けて戻す

3

もどした豆を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と調味料を入れ、弱火で炊く

4

豆が軟らかくなるまで炊く。途中、水分が飛んでしまわないよう注意する。

コツ・ポイント

火が強いと、豆の形が崩れやすいので
弱火でことこと炊くのがベスト!
たくさん作って、食卓の1品にどうぞ☆

このレシピの生い立ち

武田病院で提供している
高血圧患者様向けレシピです。
レシピID : 2328744 公開日 : 13/08/30 更新日 : 13/08/30

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簡単においしくできました

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