ロールケーキ
rami
作り方
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2
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ボールに卵と砂糖を加え泡立てる。
「の」の字がかける位、しっかり泡立てて、
粉類を３回程度に分けて切るように混ぜる。
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3
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型に生地を流し込み、
１８０度のオーブンで１０分焼いた後、
温度を１６０度に落として、１０～１５分焼く。
焼きあがったらケーキ型を伏せて蒸しながら冷ます。
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4
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フルーツを食べやすく切り、
生クリームに粉砂糖とミルクを加えて泡立てる。
（軽く角が立つ程度）
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5
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冷めたスポンジに生クリームを塗り、
手前にフルーツを並べて巻く。
巻き終わりを下にしてラップで包み、２時間ほど冷蔵庫で冷やす。
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6
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ココアを茶漉しでふりかけて、適当な大きさに切り分け食べる♪
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コツ・ポイント
シリコンケーキ型の場合は、冷めてからスポンジを型から外さないとボロボロになってしまうので注意です。
このレシピの生い立ち
お砂糖を極限まで抑えて焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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