『大阪のふわふわお好み焼き』の巻

『大阪のふわふわお好み焼き』の巻

Description

偶然の産物

材料 (2人分)

お好み焼き粉
100g
150g
50cc
シーフードミックス
好きなだけ
キャベツ(みじん切り)
150g
しょうゆ
小さじ1
中濃ソース、青のり、鰹節など
適当に
たまご
2個
イカ天
好きなだけ
豚バラ肉
150g

作り方

1

お好み焼き粉にすりおろしたやまいもを入れ、まぜまぜ。(私は泡だて器で

2

かなり粉が多いので様子を見ながら水を入れる(一度に全部入れないで

3

キャベツ(お好みで増やしたり減らしたり・・・)、たまごを入れてまぜまぜ

4

シーフードミックスを生地とのバランスを考えながら入れる(私は150gくらい入れた)

5

見るからに生地がふわふわで『早く焼いて』という感じになったらホットプレートを200度に設定して油を引いて焼く

6

そーっと流し入れあまり伸ばさない。その上に豚バラ肉をお好きなだけどうぞ。イカ天もた美味しいよ

7

ひっくり返して箸をさして、生地が付いてこず、大丈夫そうなら完成

コツ・ポイント

豚バラ肉がなくてもシーフードミックスとイカ天があれば美味しかったです!
ねぎとかゴマをとっぴんぐしてもおいしいです。
小さめに焼いてプチお好み焼きパーティーしましょう★

このレシピの生い立ち

広島県人なのでそば入りお好み焼きが好き。
HNKの連続ドラマ小説「てっぱん」再放送を見て大阪のお好み焼きが食べたくなった。
レシピID : 2329804 公開日 : 13/08/31 更新日 : 13/09/03

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