桃のタルト
Description
初めてのタルト、家族にも好評でした。2017.3.11材料を更新しました。
yamabuki1
材料
（１８ｃｍのタルト型）
桃のコンポート（レシピID : 1531384 ）
桃2個分
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＜タルト生地＞
●バター
４０ｇ
●砂糖
３０ｇ
1/2個（２５ｇ）
１００ｇ
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＜カスタードクリーム＞シュークリーム（レシピID : 1574368）の作り方
1個分
１５ｇ
◆砂糖(上白糖)
４０ｇ
７０ｃｃ
◆バター
5ｇ
◆バニラエッセンス
少々
作り方
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1
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タルト生地を準備する。
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2
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砂糖に常温に戻したバターを加えてよく混ぜてから溶き卵を少しずつ加えてさらによく混ぜる。
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3
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２．に、小麦粉を振るい入れる。
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4
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よく混ぜる。
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5
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よく混ざったら、ラップに包んで冷蔵庫で10分寝かせる。
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6
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クッキー生地を冷蔵庫から出してラップに挟んで伸ばし、タルト型に敷き、フォークで穴を開ける。
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7
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１７０℃のオーブンで20分焼き、冷蔵庫で冷やしておく。
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8
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カスタードクリームは、シュークリーム（レシピID : 1574368）と同じ作り方で作り、冷蔵庫で冷やしておく。
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9
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タルトとカスタードを冷蔵庫から出し、カスタードクリームを敷く。
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10
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９、の上に冷凍保存していた桃のコンポートを自然解凍して並べ、ミントを飾る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おいしかったケーキ屋さんのを思い出し、自分流に作ってみようと。
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