チーズ入りロールカツでドライブラック

薄切り肉を広げて2枚重ね、塩故障しておく。

スライスチーズを半折にし、シソを重ね、豚肉に乗せ巻く。

パン粉と、刻んだ松の実を混ぜておく。

皿に小さくちぎったレタスと、カツを盛り付ける。

氷を入れたグラスに、ドライブラックとグレープフルーツを絞って入れる。他に、オレンジ、ライムなどでも。