かぼちゃの煮物～鶏そぼろあんかけ～

南瓜の種を取り、小さく切って皮をむく。そして、レンジで加熱(600wで5分程度)する。

加熱した後、丁寧に裏ごしする。

裏ごしした南瓜を4等分して、丸めておく。

※サラッと食べたかったので、鶏そぼろあんに、とろみをつけていませんが、お好みでとろみをつけてください。

器に丸めた南瓜を入れ、鶏そぼろあんかけを上からかけて、いんげん豆を盛りつけたら完成！