★節約ロールケーキ★

玉子を白身と黄身に分け、白身の方から砂糖を半量入れてメレンゲを作ります。続けて黄身に半量の砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。

混ざった黄身の方にメレンゲを半量混ぜ、ふるった小麦粉を切る様に混ぜていきます。混ざったら残りのメレンゲも混ぜます。

あとは１７０℃で１２～１３分焼き、粗熱が取れたらお好みのクリームと果物を巻きましょう♪