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オトナ味＆コドモ味　レンコンキンピラ

オトナ味＆コドモ味　レンコンキンピラの画像

Description

オトナはおつまみに
コドモはおやつに
栄養豊富なレンコンを美味しくいただきます

材料 （4人分）

蓮根
300ｇ
ごま油(炒め用)
大さじ１
砂糖
大さじ３
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ３
大葉（オトナ用）
２～３枚
七味とうがらし（オトナ用）
適量
和からし（オトナ用）
適量
はちみつ（コドモ用）
適量

作り方

  1. 1

    蓮根は切って水にさらしておく

  2. 2

    ごま油で蓮根が透明になるまでいため酒、砂糖、みりん、しょうゆで味付ける

  3. 3

    オトナ味用には七味と和からし、大葉（画像は乾燥大葉を使用）をふりかけて
    ひと炒め

  4. 4

    コドモ味用ははちみつでひと炒め

    できあがり！

コツ・ポイント

多めの油で炒め揚げしてもチップス感覚でおいしいですよ

このレシピの生い立ち

母がたまに作ってくれた蓮根の金平を少々自分なりにアレンジしてみました
大雑把なので味のほうはいつも適当ですが・・
子供たちにはすぐに売れ切れます＾＾
レシピID : 2332215 公開日 : 13/09/02 更新日 : 13/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2020年5月4日
写真
Nakatojias
どちらの味も美味しかったです。また作ります。
2016年5月9日
写真
イヌニマス
リピです！今日はしっかり酢水に浸けて綺麗に出来ました。子供味で。

つくれぽありがとうございます！とても美味しそうです！

2017年4月21日
写真
かっぱとくま
大人味で作りました！とても美味しくてお弁当にもgoodでした！

つくれぽありがとうございます！彩りもさすがです！

2016年3月16日
写真
イヌニマス
甘くて美味しいです！子供ver.で作りました！子供も喜びそうです

つくれぽありがとうございます！食感も美味しいですよね！

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( )
otnat
オトナ味＆コドモ味　レンコンキンピラ
by otnat