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ロシアのキャベツの漬け物

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Description

一日でつけおわる、ロシアの家庭の味！

材料 （3L入りのビンに一杯分）

キャベツ
1玉
にんじん
2本
パプリカ(赤と黄色)
各半分
ニンニク
5片
鷹の爪(輪切りのもの)
少々
☆水
200ml
☆サラダ油
200ml
☆砂糖(上二つを測ったのと同じ計量カップで測る)
計量カップで150mlのとこ
☆塩
大さじ2
＊酢(70%のもの)
大さじ1
＊水
大さじ9

作り方

  1. 1

    大きめなタライにキャベツ、パプリカ、にんじん、ニンニクを好きな大きさにカットして入れ、よく混ぜます。

  2. 2

    3L入りのビンにカットした野菜を少し入れたら押して詰めて、また少し入れたら押してつめてを繰り返して全部詰める！

  3. 3

    ☆を鍋に測り入れます

  4. 4

    ＊を計量カップに測り入れ、周りに付いた塩、砂糖を洗いながら鍋に入れ、中火にかけて沸とうさせないで溶かす

  5. 5

    ビンに注ぎ入れて完成！熱かったら台所で放置！粗熱とれたら冷蔵庫に！ 夜作れば次の日の朝食べれる！簡単！

コツ・ポイント

野菜をカットするときはその後、混ぜるためもあるので大きめなタライとかが良いです。

このレシピの生い立ち

ロシアの彼女が作ってくれて初めて食べた時から大好物になって、一緒に作りながら教えてもらったもの。
レシピID : 2333190 公開日 : 13/09/03 更新日 : 14/04/20

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ロシアのキャベツの漬け物
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