南瓜ときのこのヘルシーマヨサラダ

南瓜は鍋で茹でて、軟らかくなったら茹で汁をきって冷ましておく。

ブナピーは石づきを切り落とし、小房に分けて熱湯でさっと茹で、ざるにあける。

クルミはフライパンで空入りし（もしくはトースターで1分程加熱）、冷めたら手で小さく砕く。