ゴーヤの青椒肉絲
けいたっぷ
作り方
-
-
1
-
ゴーヤは縦半分に切り５ミリ幅に切り、塩小さじ１（分量外）を入れた熱湯で１分位茹でてザルにあげる。調味料●を合わせておく。
-
-
-
2
-
竹の子はサッと水洗いし、ザルにあげる。肉は適当にザク切りにし、酒としょうゆ（分量外）を軽く振ってもみ、片栗粉をまぶす。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油を熱し、肉に軽く火が通ったらゴーヤと竹の子を加える。
-
-
-
4
-
全体に火が通ったら、調味料●を加えて馴染んだら出来上がり。
-
-
-
5
-
ナス、ピーマン、ひき肉、竹の子でも作ってみた♪調味料に、ちょこっと片栗粉を入れて。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの緑を生かすため、あまり炒めすぎない。肉は一口大でもイイです。
このレシピの生い立ち
妹が家庭菜園のゴーヤを沢山くれるので、ピーマンの代わりに試しに作ったら美味しく出来ました(^o^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
