夏野菜そうめん

シシトウは楊枝などで穴を開け、みょうがは薄切りにしｍその他の野菜は食べやすい大きさに切る。

大きめの器にめんつゆを用意し、そうめんは好みの硬さに茹で、冷水でしめてしっかり水を切り、お皿に盛る。

野菜を素揚げし、軽く油を切って暑いうちに用意しためんつゆに入れる。