はちみつ入り巻きようかんの画像

Description

郷土料理です。昔は、冠婚葬祭の席には、欠かせないものでした。長方形にのばしたまんじゅう生地で餡を巻き蒸しあげたお菓子です。

材料

さとう
50g
150g
はちみつ
大さじ2
1/2こ
サラダ油
大さじ1
5g
小さじ2
200g

作り方

  1. 1

    卵を溶き、砂糖・はちみつ・サラダ油を加えて混ぜ、酢で溶いたタンサンを加える。

  2. 2

    薄力粉をふるいながら1に加え、さっくりと混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    餡、2を2等分し、棒状にする。生地を餡をまいてハランにのせ、蒸し器で約20分蒸す。

  4. 4

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    薄力粉250g卵1こはちみつ50g炭酸12gさとう100gす10ccあん600gで6本作りました。蒸し器代用でフライパン

コツ・ポイント

ハランの変わりに、クッキングペーパーを使用しました。

このレシピの生い立ち

黒糖やヨモギを加えたものもあり、工夫も様々です。昔は、よく母が作っていたものです。最近は、買って食べることが多くなりました。「昔懐かしい味」です。
レシピID : 233546 公開日 : 06/01/09 更新日 : 15/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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sayacarta
故郷・南予の味に感激❣️黒糖生地と低糖餡で。また作ります。感謝!
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kurikuri
おせちに入れてみよう
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なつこ2425
丸の形で ♩ 私南予出身で、母とよく作った思い出お菓子です♡

思い出のお菓子うれしいです。

初れぽ
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ごう美
本当、懐かしい味で美味しかったです。どこの郷土料理ですか?

 愛媛でも、南予地方の郷土料理なんですよ。